вести

1. ЕУ појачава надзор над усклађеношћу са тежином претходно упаковане хране

Детаљи догађаја: У јануару 2025. године, Европска унија је изрекла укупно 4,8 милиона евра казни за 23 прехрамбене компаније због прекорачења грешке при означавању нето садржаја, укључујући смрзнуто месо, храну за одојчад и малу децу и друге категорије. Предузећа која прекрше прописе суочавају се са уклањањем производа и штетом по репутацију бренда због одступања тежине паковања које прелази дозвољени распон (као што је означавање 200 г, стварна тежина само 190 г).
Регулаторни захтеви: ЕУ захтева од компанија да се строго придржавају прописа EU1169/2011, а динамичке ваге морају да подржавају детекцију грешке од ± 0,1 г и да генеришу извештаје о усаглашености.
Технолошка надоградња: Нека врхунска опрема за инспекцију тежине интегрише вештачку интелигенцију алгоритме за аутоматску калибрацију флуктуација производне линије, смањујући погрешне процене изазване температуром и вибрацијама.
2. Северноамеричке компаније за паковање хране повлаче велике количине хране због металних страних предмета.
Ток догађаја: У фебруару 2025. године, бренд претходно упаковане хране у Сједињеним Државама повукао је 120.000 производа због контаминације фрагментима нерђајућег челика, што је резултирало директним губицима од преко 3 милиона америчких долара. Истрага показује да су метални фрагменти потицали од поломљених сечива на производној линији, што открива недовољну осетљивост њихове опреме за детекцију метала.
Решење: Детектори метала високе осетљивости (као што су они који подржавају детекцију честица нерђајућег челика величине 0,3 мм) и рендгенски системи се препоручују за употребу у линијама за производњу префабрикованог поврћа како би се истовремено идентификовали страни метални предмети и проблеми са оштећењем амбалаже.
Релевантност политике: Овај инцидент је подстакао северноамеричке компаније за претпаковану храну да убрзају спровођење „Обавештења о јачању надзора над безбедношћу претпаковане хране“ и појачају контролу страних предмета у процесу производње.
3. Фабрике за прераду орашастих плодова у југоисточној Азији уводе технологију рендгенског сортирања вођену вештачком интелигенцијом.
Техничка примена: У марту 2025. године, тајландски прерађивачи индијског ораха усвојили су опрему за рендгенско сортирање вођену вештачком интелигенцијом, што је повећало стопу откривања заразе инсектима са 85% на 99,9% и постигло аутоматску класификацију фрагмената љуске (аутоматско уклањање честица већих од 2 мм).
Техничке карактеристике:
Алгоритми дубоког учења могу класификовати и идентификовати 12 врста проблема са квалитетом са стопом погрешне процене мањом од 0,01%;
Модул за анализу густине детектује шупље или прекомерну влагу унутар орашастих плодова, побољшавајући стопу квалификације извезених производа.
Утицај на индустрију: Овај случај је укључен у модел надоградње индустрије претходно упаковане хране у југоисточној Азији, промовишући имплементацију „Стандарда квалитета претходно упаковане хране“.
4. Латиноамеричке месне компаније надограђују свој план детекције метала како би одговориле на HACCP ревизије.
Позадина и мере: Бразилски извозници меса ће 2025. године додати 200 детектора метала са анти-интерференцијом, који ће углавном бити распоређени у производним линијама за сушено месо са високим садржајем соли. Опрема ће одржавати тачност детекције од 0,4 мм чак и у окружењима са концентрацијом соли од 15%.
Подршка за усклађеност:
Модул за праћење података аутоматски генерише логове детекције који су у складу са BRCGS сертификацијом;
Услуге даљинске дијагностике смањују време застоја опреме за 30% и побољшавају стопу успешности извозних ревизија.
Промоција политике: Ова надоградња одговара захтевима „Специјалне кампање за сузбијање илегалних и криминалних производа од меса“ и има за циљ да спречи ризик од загађења металима.
5. Примена новог националног стандарда за границе миграције метала код материјала који долазе у контакт са храном у Кини
Регулаторни садржај: Почев од јануара 2025. године, конзервирана храна, амбалажа брзе хране и други производи морају да се подвргну обавезном тестирању на миграцију металних јона као што су олово и кадмијум. Кршење прописа резултираће уништавањем производа и новчаном казном до милион јуана.
Техничка адаптација:
Рендгенски систем детектује заптивање амбалаже како би спречио прекомерну миграцију метала узроковану пуцањем завара;
Надоградите функцију детекције премаза детектора метала како бисте истражили ризик од љуштења премаза на електролизованим амбалажним лименкама.
Повезивање са индустријом: Нови национални стандард допуњује Национални стандард за безбедност хране од префабрикованог поврћа, промовишући контролу безбедности амбалаже за храну и префабрикованог поврћа у потпуности.
Резиме: Горе наведени догађаји истичу двоструки тренд пооштравања глобалних прописа о безбедности хране и технолошке надоградње, при чему детекција метала, рендгенско сортирање и опрема за инспекцију тежине постају кључни алати за усклађеност предузећа и спречавање ризика.