вести

Да би осигурали највиши могући ниво безбедности хране за своје купце, водећи трговци на мало су успоставили захтеве или кодексе праксе у вези са спречавањем и откривањем страних предмета. Генерално, то су побољшане верзије стандарда које је пре много година утврдио Британски конзорцијум за малопродају.

Један од најстрожих стандарда безбедности хране развио је Маркс и Спенсер (M&S), водећи трговац на мало у Великој Британији. Његов стандард одређује коју врсту система за детекцију страних предмета треба користити, како мора да функционише да би се осигурало да се одбачени производи уклоне из производње, како системи треба безбедно да „откажу“ под свим условима, како треба да се ревидирају, које евиденције морају да се воде и која је жељена осетљивост за различите величине отвора детектора метала, између осталог. Такође одређује када треба користити рендгенски систем уместо детектора метала.

Стране предмете је тешко пронаћи конвенционалним методама инспекције због њихове променљиве величине, танког облика, састава материјала, бројних могућих оријентација у паковању и густине светлости. Детекција метала и/или рендгенски преглед су две најчешће технологије које се користе за проналажење страних предмета у храни. Свака технологија треба да се разматра независно и на основу специфичне примене.

Детекција метала у храни заснива се на одзиву електромагнетног поља на одређеној фреквенцији унутар кућишта од нерђајућег челика. Свака интерференција или неравнотежа у сигналу детектује се као метални предмет. Детектори метала у храни који су опремљени Fanchi Multi-scan технологијом омогућавају оператерима да изаберу скуп од највише три фреквенције од 50 kHz до 1000 kHz. Технологија затим скенира сваку фреквенцију веома великом брзином. Коришћење три фреквенције помаже да машина буде близу идеалне за детекцију било које врсте метала на коју можете наићи. Осетљивост је оптимизована, јер можете да изаберете оптималну фреквенцију за сваку врсту метала који изазива забринутост. Резултат је да вероватноћа детекције експоненцијално расте, а избегавање се смањује.

Рендгенски преглед хранезаснован је на систему мерења густине, тако да се неки неметални загађивачи могу детектовати у одређеним ситуацијама. Рендгенски зраци пропуштају кроз производ, а слика се прикупља на детектору.

Детектори метала могу се користити на ниској фреквенцији са производима који садрже метал у свом паковању, али у већини случајева осетљивост ће бити знатно побољшана ако се користе системи за детекцију рендгенским зрацима. То укључује паковања са метализованом фолијом, посуде од алуминијумске фолије, металне лименке и тегле са металним поклопцима. Рендгенски системи такође могу потенцијално да детектују стране предмете попут стакла, костију или камена.